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加拿大咖啡Tims也要沖萬店，「縣飄」會(huì)買單嗎？
Tims中國全系統(tǒng)同店銷售額增長也由正轉(zhuǎn)負(fù)，2023年第四季度這一指標(biāo)為2.6%，今年第一季度為-13.6%。其中自營門店同店銷售額下降11.7%，聯(lián)營門店的表現(xiàn)理論上更糟。瑞幸死磕「市場份額」，不能變的長期戰(zhàn)略與生命線
現(xiàn)階段，我們再看瑞幸咖啡APP的功能屬性就變得更加聚焦，致力于提升用戶管理、消費(fèi)體驗(yàn)和運(yùn)營效率，定位于僅限咖啡零售產(chǎn)品和咖啡衍生品的商品品類，做到線上線下融合與精細(xì)化運(yùn)營。隨著市場競爭逐漸飽和，未來的...為個(gè)菜籃子打工人恨不得一天灌八杯美式？
看似整出不少花樣，其實(shí)想象力是一樣的匱乏——說白了，這不全是麥當(dāng)勞十年前玩剩下的？肯德基賣咖啡，「卷」起瑞幸和星巴克
一面，是肯德基和背后百勝中國所面臨的增長焦慮；一面，是群狼環(huán)伺、競爭激烈的咖啡賽道?？蠍偪Х饶軓?fù)制瑞幸的成功嗎？酒店大堂，正在被Costa、庫迪們占領(lǐng)？
若是和更多業(yè)態(tài)合作，除了在營業(yè)額上達(dá)成雙贏，它們又能為對方的消費(fèi)者提供哪些價(jià)值感更高的服務(wù)？戳破泡沫？看瑞幸9.9如何整頓OATLY燕麥拿鐵市場
瑞幸通過9.9元的燕麥拿鐵擊穿了這一品類的底價(jià)，并倒逼市面上的高價(jià)燕麥拿鐵不得不探索新的增長空間。「不體面」的Manner們，正從員工身上榨錢
Manner咖啡事件引起的社會(huì)層面的激烈討論，是值得大多數(shù)公司反思的：員工要有著足夠的社會(huì)保障，才能在舒適的環(huán)境中情緒穩(wěn)定地持續(xù)提供更好的服務(wù)。焦慮的不只是Manner，但它爆發(fā)了
值得注意的是，2024年以來，整個(gè)咖啡市場正在出現(xiàn)“寒潮天氣”，咖啡大環(huán)境正在承壓，而這增加了每個(gè)品牌的壓力。旺季仍不賺錢，庫迪聯(lián)營商轉(zhuǎn)讓「焦慮」
也許有一天，庫迪會(huì)漲價(jià)，也許有一天9塊9的咖啡會(huì)成為歷史，但一些加盟商可能已經(jīng)熬不過這個(gè)夏天。內(nèi)卷的咖啡，壓垮失控的打工人
工資低，工作強(qiáng)度大，上升通道狹窄，造就了咖啡行業(yè)的高離職率。無論是Manner、瑞幸、庫迪還是Mstand、星巴克，門店人員流動(dòng)都很大，招聘員工更多選擇模式比較輕盈的兼職。精品咖啡的最后一戰(zhàn)
咖啡行業(yè)早已褪下高端的外衣，當(dāng)下賣得最好的咖啡，是15元左右的大眾、平價(jià)咖啡。Manner咖啡沖上熱搜，咖啡價(jià)格戰(zhàn)的原罪如何避免？
在激烈的市場競爭中，員工往往需要付出更多的努力和時(shí)間來完成工作任務(wù)。在MANNER「發(fā)瘋」
對于情懷的堅(jiān)持，總是要付出代價(jià)，有些是由公司承擔(dān)，也有些就要由員工來承擔(dān)。星巴克「聯(lián)姻」希爾頓，打響咖啡價(jià)值戰(zhàn)？
在競爭極為激烈和內(nèi)卷持續(xù)加劇的中國咖啡市場，星巴克還有護(hù)城河嗎？星巴克“聯(lián)姻”希爾頓，打響咖啡價(jià)值戰(zhàn)？
在競爭激烈的中國咖啡市場，星巴克的護(hù)城河還在，但星巴克所面臨的競爭壓力只會(huì)越來越大，星巴克需要在品牌定位、本土化營銷、新概念亮點(diǎn)等方面不斷加速探索。星巴克為啥打不起價(jià)格戰(zhàn)？
如果一味保持著自己所謂的高端，端著架子的話，中國消費(fèi)者也必然會(huì)用腳投票，只是到底如何能克服自身的價(jià)格矛盾，這是星巴克的決策者必須要好好考慮的問題了。
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財(cái)經(jīng)作者陳琦
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