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餐飲
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預制菜總招「野蠻人」？
不論在明還是在暗，在預制菜市場這個缺乏龍頭、缺乏大佬的行業(yè)里，在大名鼎鼎的陸正耀、羅敏前仆后繼地折戟后，張核子成為第三個狼入羊群的大佬。資本燒火的預制菜，還沒熟
預制菜是食品工業(yè)化發(fā)展的必然趨勢，正在加速推動餐飲行業(yè)變革，但預制菜不能只顧著“蒙眼狂奔”，早日確立食品安全標準化，才能讓消費者放心食用，走上B端和C端的餐桌。激蕩30年：中國冰紅茶往事
伴隨全民健康意識提升與消費升級，瓶裝即飲茶行業(yè)的增長空間依然龐大，商戰(zhàn)注定還會繼續(xù)。茶飲卷了2年，蜜雪冰城率先開始漲價
新茶飲的競爭越來越激烈，蜜雪冰城用低價策略抓住了奶茶紅利期，但想要讓噬甜的資本買單，還要講出更甜蜜的故事才行。霸王茶姬，用「飯圈文化」收割年輕人？
總結來看，霸王茶姬像是新茶飲賽道中的鯰魚，沒有跟風，通過一個細小品類的空隙，完成了品牌的啟動與快速發(fā)展，但如何更進一步，將優(yōu)勢擴大，顯然還有更多的問題需要回答。成本上揚、競爭加劇，蜜雪冰城、衛(wèi)龍都扛不住要漲價了？
近期確實有很多食品漲價，這可能是由于多種因素的綜合作用，未來是否會形成新一輪漲價潮還需要觀察市場的變化和企業(yè)的情況。肉餡冷凍半年，門店大媽現(xiàn)包，這樣的袁記云餃還算預制菜嗎？
在談論預制菜時，了解具體它所存在的環(huán)節(jié)和形式至關重要，而這一問題的解決除了更詳細的分類外，保障大眾知情權也至關重要。問了30多萬人，年輕人都是怎么吃飯的？
56.6%的青少年吃飯時基本上不會浪費，39.6%的青少年偶爾浪費。在浪費的食物中，被扔掉比例最高的是主食（37.4%），其次是蔬菜（24.6%）。肉類、水果、水產類食物被倒掉的比例都不超過15%。茶飲「價格戰(zhàn)」正酣，蜜雪冰城逆勢漲價
在競爭對手頻出的現(xiàn)制茶飲行業(yè)，蜜雪冰城能走低價策略離不開背后出色的供應鏈。茶飲「價格戰(zhàn)」正酣，蜜雪冰城逆勢漲價
蜜雪冰城全國門店數(shù)量已超2萬家，并拓展至東南亞、日韓等海外市場，成為了排名僅次于麥當勞、賽百味、星巴克和肯德基的第五大快餐連鎖店。截至2022年6月，蜜雪冰城在海外的門店已經突破了1000家。庫迪「復仇記」：擴張、下沉與多方博弈
在陸正耀的想象敘事中，自己是基督山伯爵一樣的角色，卷土重來，快意恩仇，最后在下沉市場挖掘到寶藏，成為巨富，寫一個大團圓結局。但事實上，庫迪并不是基督山伯爵，“庫幸”之戰(zhàn)也不是簡單的正邪對決。在這場游戲...餐飲業(yè)遭遇「史上最淡」9月
眼下，“黑色9月”還未過去，第四季度的餐飲行情也撲朔迷離，對大部分餐飲人而言，最關心的莫過于接下來的路究竟要怎么走？
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