餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
10元冰淇淋占領(lǐng)商場(chǎng)
近幾年,現(xiàn)制冰淇淋的價(jià)格在變便宜:現(xiàn)制冰淇淋賽道,正在迎來(lái)一股越來(lái)越明顯的平價(jià)、國(guó)產(chǎn)化趨勢(shì)。咖啡豆?jié)q價(jià),年輕人最愛的9.9元咖啡變淡了
消費(fèi)者降級(jí),品牌方內(nèi)卷,這或許,會(huì)成為咖啡連鎖品牌接下來(lái)的主基調(diào)。冰淇淋重回5元時(shí)代
隨著網(wǎng)紅高端品牌鐘薛高陷入經(jīng)營(yíng)危機(jī),國(guó)產(chǎn)冰淇淋高端化浪潮回落,市場(chǎng)正重回5元時(shí)代,未來(lái),以伊利、蒙牛、和路雪和雀巢四大品牌為主的頭部聚集效應(yīng)將變得更加明顯。平價(jià)餐食俘獲打工人,美食廣場(chǎng)回潮了
如今,還出現(xiàn)了另一典型現(xiàn)象,即前兩年被各商業(yè)地產(chǎn)嫌棄的美食城/美食廣場(chǎng),悄悄回潮了。光明乳業(yè),難言「光明」
依托于華東大本營(yíng),憑借在鮮奶市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)力和數(shù)字化轉(zhuǎn)型,一系列的舉措究竟能否幫助光明乳業(yè)重現(xiàn)昔日榮光,相信時(shí)間很快就會(huì)給我們答案。瑞幸咖啡賣9.9元開始賠錢,但這價(jià)格搞不好你還能喝幾年
起碼,在耗光庫(kù)迪、挪瓦等強(qiáng)力競(jìng)對(duì)的彈藥之前,9.9 元的咖啡是停不掉的。餐飲卷成紅海,加速卷到海外
不過(guò),說(shuō)到底,與國(guó)內(nèi)“價(jià)格戰(zhàn)”、“搶流量”等內(nèi)卷現(xiàn)象相比,面對(duì)海外幾千萬(wàn)的華人、百余萬(wàn)境外務(wù)工、留學(xué)等群體,以及飲食文化相近但擁有超6億人口的東南亞國(guó)家,中餐出海還是具有較高“性價(jià)比”的。吃不慣白人飯的留學(xué)生們,正在流行吃預(yù)制菜
隨著越來(lái)越多的中餐預(yù)制菜出海,除了能慰藉“留子們”的中國(guó)胃之外,也為當(dāng)?shù)刂胁宛^在口味和菜品豐富度上提供了更多選擇,也能助力中餐館實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。面包界沙縣,打退網(wǎng)紅店
少整點(diǎn)噱頭,真正想想用戶最看重什么,就像義利的果子面包、維生素,被人認(rèn)可也是水到渠成了。麥當(dāng)勞,一家最會(huì)做玩具的快餐公司
無(wú)論麥當(dāng)勞還是肯德基,兒童節(jié)面向成年人的營(yíng)銷更戳中了每個(gè)人都未泯的童心,就像那句廣為流傳的話:“世界催著你長(zhǎng)大,麥當(dāng)勞和肯德基把你當(dāng)小孩?!?/div>爆紅全網(wǎng)的「粵圈太子爺」,帶火一批山卡拉農(nóng)家菜
隨著“粵圈太子爺”在社交媒體走紅,一批由“粵圈太子爺”帶火的“山卡拉”農(nóng)家菜也順勢(shì)出圈。從「平民美食」到「天價(jià)佳肴」,誰(shuí)拿走了我的「雞爪自由」?
消費(fèi)者苦雞爪貴久矣,率先完成供應(yīng)鏈變革的企業(yè)將最先迎來(lái)最熱誠(chéng)的擁躉。咖啡價(jià)格戰(zhàn)會(huì)打多久?
最近一年多來(lái),咖啡市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)堪稱白熱化,瑞幸、庫(kù)迪這同門師兄弟的同門德比已經(jīng)逐漸蔓延到了整個(gè)市場(chǎng),在這樣的情況下,最近這場(chǎng)大戰(zhàn)似乎又有升級(jí)的跡象,這邊廂瑞幸將燕麥拿鐵降到了九塊九價(jià)位,那邊廂庫(kù)迪宣...大學(xué)生的「白月光奶茶」,大規(guī)模關(guān)店
不過(guò),平心而論,小眷村也并沒(méi)有完全“躺平”,從其公眾號(hào)發(fā)布的信息來(lái)看,今年以來(lái),品牌推出了全新的桑葚系列和莫吉托系列新品,還在南京成賢街開了一家新店。另外,今年4月,首家“厝內(nèi)小眷村茶餐廳”也在南京金...當(dāng)鶴崗開了家喜茶店
奶茶江湖“卷生卷死”,當(dāng)“洗牌加速、搏殺在即、刺刀見紅”這樣的形容詞開始頻繁被用來(lái)描述一個(gè)行業(yè),是時(shí)候提高警惕了。2024,中國(guó)人還愛吃費(fèi)列羅嗎?
只有相對(duì)不那么貴的費(fèi)列羅,才有機(jī)會(huì)在大眾層面成為富貴的象征,從而成為一種內(nèi)涵豐富的文化符號(hào)。鐘薛高創(chuàng)始人賣紅薯,「錢一分一分還」
同時(shí),這位經(jīng)銷商也表達(dá)了對(duì)鐘薛高的惋惜?!扮娧Ω叩臓I(yíng)銷做得很好,假如只瞄準(zhǔn)高端渠道和高端客群,這個(gè)品牌其實(shí)做得還不錯(cuò)。但可惜這個(gè)牌子砸冰柜、做了太多低端渠道,把自己給做死了。”蒙牛的千億目標(biāo),何人能解?
只是,不管寄希望于下一個(gè)爆款單品還是通過(guò)智能化來(lái)提升效率,對(duì)蒙牛乳業(yè)自身業(yè)績(jī)所起到的效果都不一定能夠立竿見影。于是營(yíng)銷出身的高飛,在接任總裁之后的第一個(gè)大動(dòng)作就是把品牌代言人從梅西換成了“熱辣滾燙”的...