前有虎后有兵，百勝中國(guó)入局外賣將迎一場(chǎng)硬仗
曾經(jīng)的餐飲巨頭尋求產(chǎn)業(yè)變革，這并不是一件稀奇之事?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)具有強(qiáng)大的洗牌能力，對(duì)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)也不例外。即便身為國(guó)內(nèi)的餐飲巨頭，百勝中國(guó)還是感受到了危機(jī)。餐飲+資本的戰(zhàn)略思考，品類細(xì)分之后的賽道稱王
觀見(jiàn)餐飲圈發(fā)起了“星耀食界，2017中國(guó)餐飲年度影響力品牌評(píng)選”，旨在幫助資本發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)餐飲項(xiàng)目，同時(shí)也為我國(guó)餐飲行業(yè)插上資本的翅膀。馬云在盒馬鮮生留下8個(gè)謎：餐飲做得好好的，為何賣起了絲襪？
商業(yè)綜合體、超市干餐飲，不奇怪，這幾年餐飲簡(jiǎn)直成了shopping mall的救命稻草，有些商業(yè)綜合體餐飲消費(fèi)占比高達(dá)40%。走進(jìn)盒馬鮮生，小面館、餃子館、港式燒臘館、日料館，有什么獨(dú)到之處？從畫廊妹到企業(yè)女掌門，她把一碗粥賣了5個(gè)億，開(kāi)160家分店，憑啥？
不得不說(shuō)，劉京京這種戰(zhàn)斗力，是極其碉堡的。但外人往往只知道她是一個(gè)把幾塊錢的粥賣成5個(gè)億大生意的女企業(yè)家，卻不知道她究竟有多少睡不著覺(jué)的夜晚。餐飲軟件的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代：群雄爭(zhēng)霸，合縱連橫
目前餐飲服務(wù)商市場(chǎng)還處在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，盡管群雄并起，合縱連橫的市場(chǎng)格局初現(xiàn)，但在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，戰(zhàn)爭(zhēng)仍將持續(xù)，并且戰(zhàn)況會(huì)越來(lái)越激烈。傳美團(tuán)點(diǎn)評(píng)融資30億，估值 280-300 億，美刀？我們思考了一下美團(tuán)的歷史、敵人與未來(lái)
我們更希望的是，王興帶領(lǐng)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的闖入，能夠帶來(lái)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)更為充分的市場(chǎng)，畢竟優(yōu)勝劣汰才應(yīng)該是這個(gè)市場(chǎng)本真的模樣，而不是憑著某幾個(gè)人的“撮合”。2萬(wàn)平的“未來(lái)超市”聯(lián)華鯨選，為何還是脫不掉傳統(tǒng)的“底褲”？
鯨選打破了傳統(tǒng)超市的體系和框架，給顧客帶來(lái)了久違的新鮮感，無(wú)論一次還是幾次，至少大家愿意來(lái)逛超市了，這是好的開(kāi)始。王思聰排隊(duì)、潘石屹被代言，又卷燒餅如何一年開(kāi)600家店的？
從黃太吉開(kāi)始，到西少爺肉夾饃，到雕爺牛腩，到喜茶……互聯(lián)網(wǎng)餐飲概念已經(jīng)火了四五年，無(wú)論是豪車送外賣、美女老板娘、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)撕逼、排隊(duì)事件等，整個(gè)產(chǎn)業(yè)給人的印象就是，充斥著各種概念和泡沫。看麥肯“走進(jìn)來(lái)”，國(guó)內(nèi)餐企該如何“走出去”？
麥肯有這7點(diǎn)值得學(xué)習(xí)：1、連鎖經(jīng)營(yíng)；2、選址；3、食品質(zhì)量；4、CI設(shè)計(jì)；5、經(jīng)營(yíng)理念；6、全天候經(jīng)營(yíng)；7、本土化。海底撈事件，創(chuàng)業(yè)公司們還不多學(xué)學(xué)？
有些企業(yè)，會(huì)選擇不對(duì)事情進(jìn)行回應(yīng)，期待事件冷卻后，悄悄的就這么過(guò)去，這種行為將會(huì)在將來(lái)，有人替你重新說(shuō)出來(lái)。只有積極的消除誤會(huì)，才能給客戶、用戶產(chǎn)生信心。40歲頻頻遭高利貸逼債，偶遇高人指點(diǎn)卻大賺2000萬(wàn)，他總讓人如此意外！
2013年12月，大娘水餃被歐洲最大的私募股權(quán)基金公司CVC收購(gòu)，諸多隱情不得而知，就連吳國(guó)強(qiáng)也只能用“恨鐵不成鋼”表達(dá)內(nèi)心的無(wú)奈。
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