疫情后新增15萬(wàn)家門(mén)店！燒烤品類(lèi)為何越來(lái)越火？
近年來(lái)，燒烤雖然逐漸從路邊攤走進(jìn)了商場(chǎng)、購(gòu)物中心，但總體看來(lái)，大多還是有些古樸和傳統(tǒng)。然而這古樸而傳統(tǒng)的燒烤，疫情后卻開(kāi)出了15萬(wàn)家門(mén)店，給餐飲人帶來(lái)了無(wú)限想象。生意斷崖式下滑，成都餐飲再遇寒冬
不到1個(gè)月的時(shí)間，近千例的確診，全國(guó)不少地區(qū)的餐飲業(yè)再次因?yàn)樾鹿谝咔橛辛穗[憂(yōu)。紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，這2年經(jīng)歷了4輪疫情反復(fù)沖擊的成都餐飲業(yè)，受傷尤其慘重。海底撈關(guān)店300家，模仿者巴奴還能好嗎？
在各家競(jìng)逐火鍋王者的背景下，許多偶發(fā)因素都會(huì)讓巴奴的未來(lái)充滿(mǎn)不確定性……沖刺IPO的老鄉(xiāng)雞，還要再開(kāi)500家店，但能用的錢(qián)不過(guò)10來(lái)億…...
作為中式快餐品牌龍頭，老鄉(xiāng)雞真正出圈，還是2020年創(chuàng)始人“手撕?jiǎn)T工聯(lián)名信”，全國(guó)擴(kuò)張可想而知有多難。突然宣布關(guān)閉87家門(mén)店！新茶飲行業(yè)的寒冬真來(lái)了?
11月10日，茶顏悅色宣布關(guān)閉87家門(mén)店。據(jù)悉，這是其今年第三次集中閉店了。關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個(gè)餐飲行業(yè)集體面臨的嚴(yán)重問(wèn)題，解決它只有兩個(gè)途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。2021中國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告：餐飲助推下市場(chǎng)增勢(shì)明顯
立足于當(dāng)前來(lái)看，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問(wèn)題，但我們相信，這些問(wèn)題終將會(huì)在政策、市場(chǎng)以及科技發(fā)展的推動(dòng)下逐漸得到解決。未來(lái)，整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景喜人，值得我們持續(xù)關(guān)注。本土化成為大趨勢(shì)，西式快餐格局已定？
在9月23-24日舉辦的“第三屆中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì)”上，“2021中國(guó)餐飲（品類(lèi)）十大品牌”正式揭曉。牛蛙美食品牌「蛙來(lái)噠」完成A輪融資，2022年計(jì)劃開(kāi)店500家
蛙來(lái)噠方面表示，除提升公司的資金實(shí)力外，資本入駐將拉動(dòng)牛蛙美食業(yè)態(tài)升級(jí)，實(shí)質(zhì)提升牛蛙美食品牌價(jià)值，從而帶動(dòng)品類(lèi)規(guī)?；l(fā)展。數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)美餐完成 E 輪 1 億美元融資，引領(lǐng)團(tuán)餐解決方案變革
美餐長(zhǎng)期堅(jiān)持在團(tuán)餐領(lǐng)域投入深耕，為數(shù)千家組織提供專(zhuān)業(yè)的綜合用餐解決方案，月交易訂單數(shù)達(dá)數(shù)千萬(wàn)筆，成為行業(yè)領(lǐng)頭羊。海底撈“敗退”，巴奴進(jìn)擊
在海底撈計(jì)劃大規(guī)模關(guān)店，自承擴(kuò)張出現(xiàn)問(wèn)題的同時(shí)，是另一家火鍋品牌巴奴沖刺上市的傳聞?dòng)萦摇?/div>從幾十家門(mén)店到5000家門(mén)店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過(guò)品牌帶動(dòng)品類(lèi)，湘菜似乎正通過(guò)向上海發(fā)起“進(jìn)攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。翻臺(tái)率腰斬，營(yíng)收衰減，連推147道新菜的過(guò)氣網(wǎng)紅餐廳向資本低頭
作為初代餐飲網(wǎng)紅，從杭州西子湖畔走出來(lái)的綠茶餐廳，難逃過(guò)氣的命運(yùn)。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動(dòng)背后有什么深層原因？對(duì)此，紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。餐飲上市潮來(lái)了，老鄉(xiāng)雞們能否避開(kāi)海底撈的困境？
一碗獨(dú)具地方特色的“肥西老母雞湯”，正從安徽走向全國(guó)，并即將登陸資本市場(chǎng)。要關(guān)店300家的海底撈，卻股價(jià)大漲
上周五剛宣布將在年底前關(guān)閉300家店的海底撈，今日股價(jià)卻出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)式大漲，盤(pán)中一度漲超9%，截至11月8日收盤(pán)，漲幅收窄至4.75%，報(bào)每股22.05港元。在海底撈聞到了悲劇的味道
運(yùn)營(yíng)效率下降、業(yè)績(jī)下滑、口碑兩極分化、市值大幅蒸發(fā)……海底撈正面臨所有餐飲企業(yè)都無(wú)法解決的難題。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進(jìn)之時(shí)，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門(mén)賽道。2021中國(guó)鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場(chǎng)的格局如何？未來(lái)有哪些新趨勢(shì)和新玩法？
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