餐飲
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庫(kù)迪燒錢(qián)營(yíng)銷(xiāo),加盟商卻為賺錢(qián)發(fā)愁
一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是,和此前瑞幸所處的市場(chǎng)環(huán)境不一樣的是,如今的咖啡市場(chǎng)早已變天,庫(kù)迪咖啡能否在重壓之下帶領(lǐng)聯(lián)營(yíng)商們突出重圍,還有待時(shí)間考驗(yàn)。預(yù)制菜,真的香嗎?
預(yù)制菜“賽道”已然十分熱鬧,只有通過(guò)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,滿(mǎn)足不同的需求,讓消費(fèi)者吃到真正健康美味的菜品,才有可能迎來(lái)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。酸奶刺客,「刺傷」年輕人
現(xiàn)制酸奶門(mén)店的快速擴(kuò)張,讓消費(fèi)者幾乎在每處熱鬧的商場(chǎng)中都可以看到這些門(mén)店的身影,但其動(dòng)輒幾十元一杯的售價(jià),也受到網(wǎng)友們的強(qiáng)烈質(zhì)疑。奈雪放加盟,茶飲集體向萬(wàn)店進(jìn)發(fā)
搶占下沉市場(chǎng)身位是奈雪放加盟的核心因素。不再只靠直營(yíng)店,此次加盟通道的打開(kāi),顯示出這家品牌正急于在下沉市場(chǎng)搶占一席之地。咖啡、奶茶卷低價(jià),水果、酸奶成「刺客」
貴,成了消費(fèi)市場(chǎng)繞不開(kāi)的話(huà)題。即便是便利店的貨架,年輕人也不敢隨意拿了。尤其是對(duì)于省錢(qián)主義的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),一場(chǎng)“被迫”的消費(fèi)升級(jí),正在上演。涼茶「涼」了,王老吉「慌」了
中國(guó)涼茶的兩大品牌之間的“商標(biāo)大戰(zhàn)”仍將繼續(xù),但中國(guó)涼茶生意已經(jīng)“涼”了。白酒商標(biāo)戰(zhàn)背后:知識(shí)產(chǎn)權(quán)的博弈與多元化走向
商標(biāo)是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn),酒企需要文化營(yíng)銷(xiāo),打造品牌IP,因此必須儲(chǔ)備一定量的商標(biāo)。這不僅可以保護(hù)既有品牌資產(chǎn),還有利于延伸和開(kāi)發(fā)新的品牌資產(chǎn)。茶飲屆愛(ài)上聯(lián)名,但聯(lián)名款都很難喝?
在聯(lián)名成為常態(tài)之后,茶飲品牌的聯(lián)名邏輯更多是以周邊與社交話(huà)題吸引購(gòu)買(mǎi),并非以推出新品或者打造爆品為目的,因此對(duì)產(chǎn)品的忽視導(dǎo)致了很多消費(fèi)者對(duì)聯(lián)名款的差評(píng)。茉酸奶成「酸奶刺客」,一杯68元
對(duì)于酸奶奶昔品牌而言,更大的挑戰(zhàn)還在于需求季節(jié)分化的的冰飲消費(fèi)和每年不斷涌現(xiàn)的新品牌。奶茶咖啡尚可通過(guò)熱飲保持全年銷(xiāo)量相對(duì)穩(wěn)定,酸奶產(chǎn)品如何在冬季支撐上千家門(mén)店穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),仍十分考驗(yàn)品牌抗壓能力和創(chuàng)新力...奶茶「卷」向海外,賣(mài)50元一杯,還不如打零工
在國(guó)內(nèi),茶飲品牌已經(jīng)進(jìn)入存量搏殺時(shí)代,還需要和瑞幸、庫(kù)迪這些平價(jià)咖啡競(jìng)爭(zhēng),“卷”到不能再“卷”。無(wú)數(shù)茶飲品牌尋找起下一個(gè)藍(lán)海,紛紛將目光投向了海外這個(gè)還沒(méi)有完全被開(kāi)墾的市場(chǎng)。阿斯巴甜或致癌,為何國(guó)產(chǎn)可樂(lè)將崛起?
想贏(yíng)得跨國(guó)企業(yè)的內(nèi)心尊重,難以依靠良心發(fā)現(xiàn),而是要靠我們每位消費(fèi)者。同樣也需要每個(gè)中國(guó)企業(yè)努力進(jìn)擊,去打破跨國(guó)巨頭的傲慢和偏見(jiàn),拿回屬于我們自己的掌控權(quán)。?達(dá)利退市的苦,老牌休閑食品們都懂
當(dāng)行業(yè)不斷升級(jí),消費(fèi)者的需求不斷改進(jìn),這幾艘休閑食品巨擘如果不及時(shí)掉轉(zhuǎn)航向,便注定會(huì)成為“時(shí)代的眼淚”和“隕落的國(guó)貨”。爆火的「生系食品」,又一種智商稅
嘗一口就后悔,“生系食品”怎么還這么火?沒(méi)人敢確定“生系食品”的風(fēng)靡究竟是曇花一現(xiàn),還是會(huì)成為下一個(gè)新消費(fèi)風(fēng)口。爆火的生系食品,又一種智商稅
沒(méi)人敢確定“生系食品”的風(fēng)靡究竟是曇花一現(xiàn),還是會(huì)成為下一個(gè)新消費(fèi)風(fēng)口。但在飲食文化百花齊放的中國(guó)市場(chǎng),任何新餐飲品類(lèi)都難以靠一夜爆紅來(lái)獲得持久的消費(fèi)利潤(rùn)。爆款熱潮不斷,風(fēng)味+功能會(huì)是飲品的突圍路徑嗎?
想要把產(chǎn)品做好,只是關(guān)注了風(fēng)味還不夠。加、不加、加什么,是產(chǎn)品配料表的哲學(xué)問(wèn)題,也是科學(xué)問(wèn)題。關(guān)店近百家,這個(gè)曾遍布上海灘的快餐品牌怎么了?
一度在上海家喻戶(hù)曉的老字號(hào)快餐品牌,正淪為“時(shí)代的眼淚”。新亞大包為何會(huì)淪落至此?上半年利潤(rùn)超5億元,代言人蔡徐坤「塌房」也擋不住燕京啤酒的「暴利」
趨向高端化,以?xún)r(jià)格驅(qū)動(dòng)盈利,越來(lái)越成為眾多啤酒企業(yè)的共識(shí)?!疤醿r(jià)”的啤酒行業(yè),市場(chǎng)繁榮,一片向好,就好比一臺(tái)臺(tái)“印鈔機(jī)”。10元盒飯,拯救午餐不自由的打工人
“12元一份盒飯,一葷一素,主食管夠,你敢相信是在CBD買(mǎi)到的嗎?”在北京國(guó)貿(mào)CBD區(qū)域工作的白領(lǐng)張欽,最近愛(ài)上了公司樓下的10元盒飯,“步行下樓就能買(mǎi)到,而且每天都是新鮮現(xiàn)炒。”我知道很多外賣(mài)用預(yù)制菜,沒(méi)想到連炒雞蛋、茶葉蛋、炒飯也有預(yù)制菜
真實(shí)的現(xiàn)實(shí)是,預(yù)制菜的使用遠(yuǎn)比我們想象的要多,它幾乎充斥在我們的身邊。30萬(wàn)開(kāi)燒烤店,不到一個(gè)月18萬(wàn)轉(zhuǎn)讓?zhuān)筒](méi)涼
淄博經(jīng)歷了一個(gè)完整的走紅周期,從平平無(wú)奇到大紅大紫再逐漸降溫。是游客帶來(lái)了這場(chǎng)熱鬧。但游客來(lái)去匆匆,最終是工作生活在這里的人,更長(zhǎng)期真實(shí)地感受了淄博的熱鬧與熱鬧之后。