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瑞幸咖啡公布2023年第二季度財(cái)報(bào)：總凈收入同比增長88.0%
瑞幸咖啡自營門店收入第二季度為44.953億元人民幣，較2022年同期的24.27億元人民幣增長85.2%。做一次飯吃一周，點(diǎn)不起外賣的年輕人開始自制預(yù)制菜
自制預(yù)制菜使得可以不受價(jià)格限制在工作日吃上自己喜歡吃的菜了，但也有人對(duì)預(yù)制菜的接受程度并不高，因?yàn)榻?jīng)過了速凍與加熱后，它的口味會(huì)在一定程度上受到影響。即飲咖啡能打敗現(xiàn)制咖啡嗎？
雖然目前在中國對(duì)即飲咖啡的討論不算火熱，但是參考國際市場經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)或?qū)⒅鸩骄饣?，帶?dòng)即飲咖啡快速成長。味知香VS千味央廚一季報(bào)PK，預(yù)制菜下半場誰是新王？
目前，半成品菜上下游老牌企業(yè)紛紛布局，未上市的明星企業(yè)們也虎視眈眈，在萬億預(yù)制菜連鎖企業(yè)的市場規(guī)模中，味知香與千味央廚，競爭更加激烈。平均存活時(shí)間不到一個(gè)月！首批成人小飯桌開始倒閉了
成人小飯桌看似是“香餑餑”，但從多位創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際經(jīng)營情況看，不賺錢、虧損，且付出和收入難成正比，才是成人小飯桌最真實(shí)的經(jīng)營現(xiàn)狀。知名餐企被曝內(nèi)斗升級(jí)，欠2億外債
創(chuàng)始人與高管內(nèi)訌，聊天內(nèi)容被曝光，這家知名餐企竟然“欠債2個(gè)多億”！預(yù)制菜的浪潮席卷到了便利店
便利店渠道只是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向C端市場發(fā)展的其中一步，除此之外，現(xiàn)階段在商場、寫字樓等場景中，出現(xiàn)了許多自助售賣機(jī)、鮮食機(jī)、售飯機(jī)等售賣預(yù)制菜產(chǎn)品。茉酸奶都賣到40了，茉莉冰豆?jié){1元1袋為啥還被嫌棄？
蹭牛奶的名，豆?jié){火了一次；借日本的營銷，豆?jié){又火了一次。但很不幸都不是豆?jié){真正火起來，如今豆?jié){好不容易在今年夏天因?yàn)榱畠r(jià)和網(wǎng)紅吃法火了一次，卻被質(zhì)疑不值和營銷咖。滬上阿姨們集體要IPO了
“明確告訴你，這幾家新茶飲全部都有計(jì)劃，而且在拼誰快?！贝藭r(shí)被曝出，大多是因?yàn)樨?cái)務(wù)已經(jīng)合規(guī)了。喝不起1499的茅臺(tái)，吃不起66的冰淇淋
研究一下歷史就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)制冰淇淋如今在國內(nèi)的發(fā)展，其實(shí)都是有跡可循的。「不?？萍肌公@數(shù)千萬美元A輪融資，光遠(yuǎn)投資領(lǐng)投
不?？萍汲闪⒂?021年1月，在過去兩年內(nèi)已完成多輪融資。和上一輪融資相比，目前不停科技在軟硬件迭代、AI引入及應(yīng)用，以及全球化市場開拓等方面取得一定進(jìn)展。中藥奶茶不火了，年輕人又喝起了「藥咖」？
然而，曾經(jīng)左手泡枸杞，右手捧咖啡，主打一個(gè)“朋克養(yǎng)生”的年輕人們，對(duì)中藥咖啡能燃起熱情嗎？喜茶門店總數(shù)突破2000家，已進(jìn)入超240城
目前喜茶門店總數(shù)已突破2,000 店，進(jìn)入超240個(gè)城市，喜茶GO 會(huì)員數(shù)達(dá)到8,000萬。黃牛讓餐飲業(yè)愛恨兩難
對(duì)黃牛進(jìn)行管控，黃牛取號(hào)越來越困難，黃牛票有時(shí)候會(huì)更貴。餐廳有的真抵制，有的假做戲，也有更多的餐飲店連“抵制黃?！钡目谔?hào)都喊不出來。瑞幸咖啡，正痛揍聯(lián)名刺客
如今，瑞幸把茶和咖啡口味融合，給行業(yè)提供了新思路，更給自己找到了“反卷”出路，上演了一波反向輸出。別罵瑞幸冰塊比咖啡多了，40℃打工人的命都是加冰給的
把水凍起來裝到杯子里的冰杯，是美食博主在便利店自助飲品時(shí)的常客，也是韓國年輕人時(shí)下最時(shí)髦的吃法。冰杯可不便宜，因此愿意花錢買冰才是如今中產(chǎn)們的新chill。搶票倒計(jì)時(shí)！2023食品飲料未來生態(tài)大會(huì)重磅嘉賓齊聚！
2023年8月24-25日在廣州中心皇冠假日酒店召開2023食品飲料未來生態(tài)大會(huì)暨展覽會(huì)，主題定為“健康升級(jí)下的產(chǎn)品價(jià)值回歸”。第一批刷屏全網(wǎng)成人小飯桌，已經(jīng)倒閉了
成人小飯桌定位在打工人的日常需求，范圍也局限在社區(qū)餐飲，很難達(dá)到理想的盈利水平和市場規(guī)模，也無法成為一門有確定性需求的生意，眾多“價(jià)格刺客”也讓“便宜”變了味，連健康和衛(wèi)生都顯得有些微妙。
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